NOS PRODUCTEURS
La Clayette, c'est avant tout ces producteurs qui donnent le meilleur d'eux même pour offrir les meilleurs produits par la symbiose des mains et de la terre. Passionnés, parfois depuis des générations, ils œuvrent chaque jour pour offrir qualité et fraîcheur à leurs clients reconnaissants.
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CÉCILE ET CHARLES, A BAILLEAU LE PIN
Au cœur de Bailleau le Pin (28), Cécile et Charles travaillent sur l'exploitation familiale. Ils produisent Pommes, Pommes de terre, Oignons et font désormais leur propre jus de pomme, à l'ancienne, avec des toiles de jute.
Leur verger est en troisième année de conversion biologique. Les moutons gardent les lieux pour tondre l'herbe. Des poulaillers mobiles vont même faire leur apparition dans le verger prochainement !
AUDREY ET GRÉGORY
Chez eux, ça roule ma poule !
Oeufs frais de poules heureuses !
Audrey et Grégory ont repris la ferme produisant des oeufs frais l'année dernière et font tout pour que leurs poules soient au mieux. Le matin, elles restent au chaud et prennent le grand air du début de l'après-midi jusqu'à la tombée de la nuit !
Pour que ces demoiselles soient encore mieux, un nouveau poulailler est prévu pour 2021 ! Audrey et Grégory font aussi de la vente à la ferme, n'hésitez pas à passer au Clos des Mauves, à la Renardière (45).
SYLVAIN LE PRO DE LA SALADE
Chez Sylvain, la salade, c'est de famille !
Cela ne fait rien que 6 générations, qu'en famille, le travail de la terre est de rigueur ! Aujourd'hui, 3 générations travaillent ensemble pour transmettre passion, excellence et fraîcheur.
Feuille de chêne, Batavia, mâches, il y a tout pour vous régaler !
L'été, les légumes du soleil prennent le relais pour vous régaler !
FRANCIS ET SES ABEILLES
Réputé pour son miel à tomber, Francis bichonne ses abeilles pour qu'elles donnent le meilleur Miel possible ! Situé à Thivars (28), près de Chartres, ses abeilles butinent à droite à gauche, en fonction des endroits qu'on lui laisse à disposition ! Le miel est disponible par moment dans les casiers, en fonction des arrivages !
THIERRY ET LOUIS, PÈRE ET FILS
Thierry et Louis ont 2 spécialités, l'endive de pleine terre en hiver et les fraises de plein champ l'été. Chez eux, aucune culture en hors sol, tout est en pleine terre ce qui gage de qualité, de goût et d'aucun goûte à goûte chimique !
Leur ferme est située à Gueschart (80).
GÉRARD ET SES VELOUTÉS
Passionné de bons produits et maraîcher, Gérard s'est lancé dans la transformation de ses produits, notamment ceux qu'il a en trop, au plus grand bonheur des amateurs de soupes, veloutés ou gaspacho ! L'exploitation familiale, rejoint par sa fille récemment est située à Saint Cyr en Val (45)
LA FAMILLE BOUTET
Depuis plusieurs générations, la famille Boutet s'affaire avec passion et goût à la culture des légumes d'été : Tomates, concombre, aubergines et poivrons. Leur exploitation est située à deux pas d'Orléans, dans le Loiret (45). Engagés dans une culture responsable, ils sont aujourd'hui certifiés HVE (Haute valeur environnementale) et en sont très fiers !
La qualité de leur travail se retrouve dans la qualité de leur produits, tous aussi délicieux les uns que les autres !
LES POIRES D'ERIC, SAINT-JEAN DE LA RUELLE
Passionné par l'arboriculture, Eric travaille avec passion pour développer des cultures respectueuses. Eric s'engage actuellement en HVE (haute valeur environnementale). Egalement, son verger de collection lui permet de repérer les variétés les plus adaptées et les plus résistantes !
PASCAL ET SES HARICOTS VERTS BIO
Pascal Dupré est cultivateur de haricots verts depuis 1987. C’est dans la commune d’Orsonville (78) au confins de l’Ile de France et de la Beauce que Pascal et son équipe cultive pour notre plus grand plaisir de délicieux haricots verts BIO.
LES AGRUMES SOURCÉS AU PLUS PROCHE !
Comment passer un hiver sans clémentines ? Voilà la question qui se pose lorsqu'arrive le froid et notre besoin en vitamines ! Souhaitant proposer des clémentines bien sourcées, nous travaillons avec l'Organisation des Producteurs d'Agrumes de Corse regroupant 52 producteurs indépendants. Bien entendu, leur savoir faire et leur sérieux vous combleront de saveurs et de soleil.
SÉVERINE ET SES CULTURES ÉTONNANTES
Passionnés, engagés, captivés. Comment mieux décrire Séverine et son mari qui adorent cultiver les produits authentiques mais aussi décalés ? Chez eux, vous trouverez butternut, graines de courges, patidou, patates douces et maintenant... une culture de Houblon !! Si vous passez à la ferme, à Theuville, vous en aurez plein les yeux !
LES SAUCISSONS NORMAND DE FRANCOIS
Depuis 37 ans, animé par une passion pour la charcuterie, François Lemarinier a élaboré au fil des années plus de 70 variétés de saucisson normand. Parmi elles, découvrez dans vos clayettes le saucisson aux noisettes et au piment d'Espelette.
LA FRUITIERE DE LESCHERAINES
Au cœur du Massif des Bauges, cette charmante coopérative fabrique de délicieux fromages fidèles aux traditions savoyardes. Chaque hiver, elle nous régale avec de délicieux fromages à raclette. Si vous avez l'occasion de passer dans la région, ne manquez pas de faire un détour pour découvrir l'histoire de ce lieu.
SYLVAIN LE MARAÎCHER
Rempli d'énergie et toujours prêt à rendre service, Sylvain cultive la bonne humeur mais pas uniquement !
Son magnifique potager régale les plus friands de légumes de saison : carottes, poireaux, salades, mâches, courgettes, tomates de pleine terre, céleri, betterave rouge, aubergines et j'en passe !
Si vous souhaitez, vous pouvez aussi lui rendre visite en passant à son magasin à la ferme, situé à Germigny des Près (45).
Interview de nos producteurs - Décembre 2022
